安全性に配慮されている食用の金箔

この会社は華ふぶきはという、食品添加物として使用することのできる食用の純度の高い金箔を取り扱っています。

従来の工芸用のものとは異なり、より安全性や衛生に配慮して作られているのが特徴です。

工芸用のものとは完全に工程を分けて作っているので、安全性を考えた金粉・箔を使用したい場合に適しています。

少量を使用するだけでも、ゴージャスな雰囲気を演出することができるこの食用の金箔は無味無臭で、食べても味がしません。

そのため料理やお酒の飾りとして使用しても、味や香りに影響がないのが特徴です。

またごく薄いものなので、食べたときに硬く感じることもありません。

様々な料理と組み合わせても、それぞれの食材が持つ特徴を損なうことがないのがよいところです。

食品添加物として認可されている食用の金箔には平たい面に使用するのに向いている109ミリ角の薄いシート状のものがあるほか、箔を細かくしたフレークタイプもあります。

一般的に使用される従来のものは銅が入っている場合も多いですが、この会社の華ふぶきは銅を使用せずに金と銀のみでできています。

金は96.18パーセントで、銀は3.81パーセントという割合です。

少ないロットでも購入することができ、最小は箔タイプなら100枚で、切り廻しなら10gからとなっています。

また切り廻しの場合には、メッシュサイズの調整をオーダーすることもできます。

用途に合わせてフレークのサイズを変え、最も美しく見えるようなサイズに調節可能です。