寿司屋の中でも利用が多いのが回転ずしかもしれません。
なんといっても価格が安く、味は一般の寿司屋とそれほど変わりません。
寿司以外の食べ物も食べられます。
店を運営するときにはどのように管理をするかが大変になります。
こちらのサイトではUHFタグの提供をしている会社がいろいろな情報を提供してくれています。
利用例として回転寿司店でお皿にタグをつける方法があります。
回すときに時間を設定しておき、回転するごとに経過時間を確認します。
もし30分以上回るようならその皿は廃棄します。
見た目や健康上は特に問題はなくても長く回していると味に問題が出てきます。
時間で自動的に廃棄するようにすればお客さんに安定したサービスを提供することができます。